Planejamento - Aula prática

Identificação de amido

Objetivo: Identificar a presença de amido nos alimentos selecionados. Elaborar algumas hipóteses que comprovem a mudança de cor nos alimentos.

Materiais:

02 Bequer,
02 Placa de Petri,
Solução de lugol, 
 Batata,

solução de água e trigo, 

leite,

 gema do ovo.

Procedimento:  De inicio será proposto aos alunos que se dividam em grupo de no máximo cinco integrantes, cada grupo receberá dois béquer com as soluções de trigo e leite, em seguida, duas placas de Petri contendo uma gema de ovo e um pedaço de batata. O mediador da prática disponibilizará um frasco de iodo para cada grupo, estes, depositarão sobre as soluções duas gota de iodo. No termino da  etapa prática, partiremos  para os resultados. Os grupos irão elaborar duas hipóteses que justifiquem a mudança de coloração em alguns alimentos.